Что можно при диете 1

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения, в период выздоровления и ремиссии продолжительность диетического лечения мес , острый гастрит в период выздоровления и в фазе реконвалесценции, хронический гастрит с секреторной недостаточностью в фазе обострения, хронический гастрит с нормальной и повышенной секрецией продолжительность диетического лечения мес. Ускорение процессов репарации язв и эрозий, дальнейшее уменьшение или предупреждение воспаления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета №1 (стол №1) — питание при гастрите и язве желудка

Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления.

Цель назначения диеты - умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка. По энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов - это физиологически полноценная диета.

Ограничены сильные возбудители секреции желудка , раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыбу и негрубые сорта мяса можно подавать куском.

Умеренно ограничена поваленная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Режим питания: раз в день. Перед сном выпивают молоко, сливки.

Калорийность диеты - ккал. Перед сном - молоко, сливки. Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое.

Исключают из диеты : ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп геркулес, манная, рис и др. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками. Исключают из диеты : мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку. Мясо и птица. Не жирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц.

Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском нежирной телятины, циплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченое в духовом шкафу. Отварные язык и печень. Исключают из диеты : жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы; варится в воде или на пару.

Исключают из диеты : жирную, соленую рыбу, консервы. Молочные продукты. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин.

Свежие некислые творог протертый и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка - ломтиками.

Исключают из диеты : молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану. В смятку, паровой омлет. Исключают из диеты : яйца вкрутую и жареные. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые гречневая. Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные. Исключают из диеты : пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые.

Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограничено - зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые пюре, суфле, паровые пудинги. Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный укроп - в супы. Спелые некислые томаты до г. Исключают из диеты : белокачанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной; паштет из печени; колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре; икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак; неострый сыр, несоленая ветчина без жира. Исключают из диеты : все острые и соленые закуски, консервы, копчености.

Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты протертые. Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель.

Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила. Исключают из диеты : кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженное. Соусы и прянности. Молочный бешамель без пассировки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые.

Ограниченно - укроп, петрушка, ванилин, корица. Исключают из диеты : мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком.

Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. Исключают из диеты : газированные напитки, квас, черный кофе. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда. Исключают из диеты : все другие жиры. Обед : суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком. Обед : суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Полдник : отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики. Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковнояблочный, чай с молоком.

СТОЛ 1. Большая Российская Кулинария. Россия в цифрах и фактах. Погода в Москве и во всем мире. Музеи мира. Рецепты красоты. Русский Национальный Ресурс. Страницы раздела. Лечебные диеты медицинские диеты Столы О приготовлении детских блюд и рецепты для детей по возрастам см. Новые сообщения L:. L -- oblivki. L -- tizerlady.

L -- LadyCash. L -- gnezdo. Показания для назначения диеты. Цель назначения диеты. Общая характеристика диеты. Химический состав и энергоценностъ диеты. Перед сном - молоко, сливки Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Полдник : отвар шиповника, сухарики. На ночь : молоко. Аренда серверов.

Диета № 1 (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты)

Показан при язвенной болезни желудка и перстной кишки, на протяжении мес. Назначаются они последовательно. Из диеты исключается вся пища, которая механически повреждает или раздражает слизистую ЖКТ, плохо переваривается и повышает кислотность. Измельченная, протертая, слизистая еда — главное условие и отличие этой модификации стола. В период обострения каши должны быть измельченными или слизкими, птицу и рыбу тоже необходимо измельчать и готовить в виде суфле или паровых котлет. Овощи и фрукты тоже термически обрабатываются и измельчаются.

Стол № 1 (Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки )

Обед : суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый. Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком. Обед : суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под соусом бешамель, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов. Ужин : рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком. Вход Кулинарная книга Список покупок Профиль Выйти. Также этой диеты советуют придерживаться в некоторых случаях при хроническом и остром гастрите. Найти рецепт из моих ингредиентов.

Диетический стол № 1

Примерное меню на неделю. В рацион дополнительно включают свежую некислую сметану, творог, несдобное печенье, молочные супы-пюре из овощей, молочные супы с вермишелью, макароны и вермишель отварные, допускаются запеченные блюда, некрепкий чай с молоком. Исключают бульоны и капустные отвары. Пищу варят в воде или на пару. В курсе лечебного питания при язвенной болезни эта диета основная. Она имеет два варианта: в одном случае пищу готовят протертой, а в другом — непротертой. Завтрак: творог с сахаром и со сметаной или яйцо всмятку, каша манная молочная, или гречневая протертая, или молочная овсяная протертая, чай с молоком. Обед: молочный суп-лапша или перловый протертый суп, мясные паровые котлеты с молочным соусом или тефтели мясные паровые, каша рисовая или картофельное пюре, компот яблочный протертый, или кисель фруктовый, или мусс яблочный.

Н азначение диеты — умеренно щадить желудок, для чего необходимо ограничить в пище механические, химические и термические температурные раздражители.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ИДЕАЛЬНЫЙ СУП ДЛЯ ВАШЕГО ЖЕЛУДКА! РЕЦЕПТ СУПА ОТ МИХАИЛА!

Диета при язве желудка: как правильно питаться, если поставлен неутешительный диагноз

Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки.

Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления.

.

Комментариев: 5

  1. alikinceva:

    Пальмовое масло раньше продавалось, он стоило довольно дорого. Но дело в том, что нас, россиян, наши путриоты кормят техническим пальмовым маслом. И перевозят его в цистернах и баках из под нефти или других технических жидкостей. Трансжиры действительно очень вредны, но кто-нибудь читал на этикетке, где написано что применяются трансжиры? На упаковке любого молока написано что изготовлено из молока, даже их тех заводов, куда давно не заезжали молоковозы

  2. Коромыслов:

    вы правы, я 35 лет это и другое делаю с холодной водой и нет сдесь революции, но, если хватануть лиха то и лихо будет не скучным🙏👍☀️😉

  3. #ИМЯ?:

    dorodn, а я каждые 2 месяца закрашиваю седину, и после покраски чувствую себя моложе. Как Вы это объясните?

  4. sotnikovatanysha:

    Натали, но это только начала познания! Книга хороша для нашего развитого Ума, который жаждет логичных ответов. А вот высший пилотаж – это включить Сердце! Когда смотришь на родителей, и хоть как они себя ведут, любишь их бесконечно и всё тут!) И также к детям! И послать могут, и кричать, и возмущаться всем подряд, а ты их обожаешь во всех состояниях! Это когда своё Эго уже выключено, так получается легко) Другой уровень уже)

  5. Ю:

    Роман, в старости от нас отстанут с этим НАДО и можно будет жить как хочется, но я пытаюсь уже сейчас и встречаю лишь упрёки! Пенсионерам никто не говорит, что они не работают или мало зарабатывают или должны получить высшее образование, добиться должности, сделать карьеру…выучить иностранный язык, создать семью…Проще будет жить.