Всасывание белка в тонком кишечнике

Белки под действием пептидаз - ферментов желудочного, кишечного и панкреатического соков расщепляются до олигопептидов, а затем аминокислот и всасываются в кровь. У новорожденных цельные белки матери глобулины поступают из кишечника прямо в кровь ребенка. Предполагается, что именно это обстоятельство обеспечивает иммунитет ребенка сразу после рождения. Углеводы всасываются в кишечнике только в виде моносахаридов.

Всасывание белков

Белки под действием пептидаз - ферментов желудочного, кишечного и панкреатического соков расщепляются до олигопептидов, а затем аминокислот и всасываются в кровь. У новорожденных цельные белки матери глобулины поступают из кишечника прямо в кровь ребенка. Предполагается, что именно это обстоятельство обеспечивает иммунитет ребенка сразу после рождения. Углеводы всасываются в кишечнике только в виде моносахаридов. Наиболее интенсивно всасываются глюкоза и галактоза гексозы , пентозы всасываются медленнее.

Всасывание углеводов регулируется нейрогуморальными факторами. Парасимпатическая нервная система стимулирует, а симпатическая — тормозит всасывание углеводов. Спинной мозг, ствол мозга, подкорковые структуры и кора больших полушарий также могут влиять на всасывание углеводов. Гормоны коры надпочечников, гипофиза, щитовидной железы, серотонин, ацетилхолин усиливают всасывание, а гистамин и особенно соматостатин - замедляют.

Жиры после их гидролиза под действием липазы на глицерин и жирные кислоты всасываются наиболее активно в двенадцатиперстной кишке и проксимальном отделе тощей кишки.

Так как жиры в основном всасываются в лимфу, то через несколько часов после приема пищи от всасывания жира лимфа приобретает белый цвет, напоминая молоко млечный сок. Водорастворимые витамины всасываются в дистальном отделе тощей кишки и проксимальном отделе подвздошной кишки.

Всасывание жирорастворимых витаминов A, D, Е, К происходит в средней части тощей кишки и целиком зависит от всасывания жиров, также важно наличие желчных кислот. В пищеварительный тракт за сутки с пищей и питьем поступает 2,,5 л воды, остальные л воды выделяются в составе слюны, желудочного, панкреатического и кишечного соков. С калом выделяется мл воды. Если в кишечник поступает много жидкости, его содержимое становится гипотоничным по отношению к плазме крови и вода поступает в кровь.

Наркоз эфир, хлороформ и ваготомия тормозят всасывание воды, которое зависит также от степени гидратации тканей. Об участии коры больших полушарий в механизмах всасывания воды свидетельствует условно-рефлекторное изменение ее всасывания. АКТГ усиливает всасывание воды и хлоридов, тироксин стимулирует всасывание воды. За 1 сут. Всасывание Na регулируется минералокортикоидами и гормонами задней доли гипофиза, которые усиливают всасывание натрия. Хлориды всасываются в желудке и подвздошной кишке по типу активного и пассивного транспорта.

Всасывание кальция происходит в двенадцатиперстной кишке с помощью специального переносчика — кальцийсвязывающего белка, синтез которого контролируется витамином D3, образующимся в коже под влиянием ультрафиолетового облучения. Этот процесс активируется желч ными кислотами, некоторыми аминокислотами, натрием, антибиотиками. Паратгормон, гормоны щитовидной железы, гипофиза и надпочечников увеличивают всасывание кальция.

Железо всасывается в тонком кишечнике. В крови есть белок - трансферритин, связывающий и доставляющий железо к месту его действия. Избыток железа вместе с ферритином поступает в просвет кишечника и выводится. Файловый архив студентов. Логин: Пароль: Забыли пароль? Email: Логин: Пароль: Принимаю пользовательское соглашение. FAQ Обратная связь Вопросы и предложения. Добавил: Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права?

Сообщите нам. Тамбовский Государственный Университет им. Скачиваний: Всасывание белков Белки под действием пептидаз - ферментов желудочного, кишечного и панкреатического соков расщепляются до олигопептидов, а затем аминокислот и всасываются в кровь. Всасывание углеводов Углеводы всасываются в кишечнике только в виде моносахаридов. Всасывание жиров Жиры после их гидролиза под действием липазы на глицерин и жирные кислоты всасываются наиболее активно в двенадцатиперстной кишке и проксимальном отделе тощей кишки.

Всасывание витаминов Водорастворимые витамины всасываются в дистальном отделе тощей кишки и проксимальном отделе подвздошной кишки. Всасывание воды и электролитов В пищеварительный тракт за сутки с пищей и питьем поступает 2,,5 л воды, остальные л воды выделяются в составе слюны, желудочного, панкреатического и кишечного соков. Методическое пособиес.

Переваривание и всасывание белков

Белки — это состоящие из аминокислот макромолекулы. Во рту переваривания белков не происходит. Содержащаяся в желудке соляная кислота коагулирует пищевые белки. Это значит, что крупные молекулы пищевых белков разворачиваются и образующийся в желудке фермент пепсин может начинать частичное переваривание гидролиз белков.

Справочник химика 21

В сутки с пищей поступает около n-количество белков. Переваривание белков осуществляют протеолитические ферменты желудочного панкреатического и кишечного соков. Расщепление пищевых белков начинается в полости желудка под действием желудочного сока. Желудочный сок содержит фермент пепсин. Вначале пепсин активируется при этом в его предшественнике — пепсиногене — открывается активный центр. Этот механизм активации называется аутокатализ.

Вход Регистрация. Поиск по сайту. Учебные заведения. Проверочные работы. Отправить отзыв. В ротовой полости находятся зубы, необходимые для механического измельчения пищи в процессе пережёвывания. Чем тщательнее измельчена пища во рту, тем лучше она подготовлена к обработке пищеварительными ферментами. Во рту пища смачивается слюной, которая выделяется слюнными железами. Плохо пережёванная пища затрудняет работу пищеварительных желез и способствует развитию заболеваний желудка. Из ротовой полости пищевой комок проходит в глотку , а затем проталкивается в пищевод.

Переваривание это совокупность механических и биохимических процессов, благодаря которым поглощаемая человеком пища преобразуется в вещества, которые могут быть усвоены организмом. После того, как пища пережевана и проглочена, она попадает в желудок, где подвергается различным видоизменениям, позволяющим дальнейшее всасывание.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищеварение в тонком кишечнике. Рацион питания